作ってみた。part３

こんばんは！！

ニコニコふぁくとりー。のぐぅです！！

今週はクラシックショコラをつっくてみた(｀・ω・´)

まずは材料です！！

＊チョコ　　　　　　　　　　８０ｇ

＊無塩バター　　　　　　８５ｇ

＊グラニュー糖(卵黄用)６０ｇ

＊グラニュー糖（卵白用）６０ｇ

＊牛乳　　　　　　　　　　４０ｍｌ

＊ココアパウダー　　　５０ｇ

＊薄力粉　　　　　　　　５５ｇ

＊卵黄　　　　　　　　　　３ｐ

＊卵白　　　　　　　　　　３ｐ

＊お好みでラム酒やブランデー

＊飾り用の粉糖

れっつ　くっく！！

下準備・・・オーブンを１９０℃４０分に予熱

薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく

①チョコを湯煎で溶かす→湯煎にかけたままバターを加える

②卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで立てる

③卵白にグラニュー糖を加えメレンゲを立てる←角がしっかり立つくらいまで立てます

④チョコを湯煎からはずし牛乳とお酒を加える

⑤卵黄とチョコを合わせる

⑥メレンゲを一部加える←マーブル状態でストップ！

⑦ふるった粉を少しずつ加える

⑧残りのメレンゲを加える

⑨型に流す

⑩オーブンで焼く

じゃじゃん！！！

二日目ぐらいがしっとりしておいしいですよ！

ぜひチャレンジを！！

では、おつおつおーノシ