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豚角煮丼。

こんにちは、こんばんは(^-^)/

 水曜日担当、ちい兄ちゃんです(^-^)v  
今回はべビキンの人気メニューでもある「ぷりぷり豚角煮丼まっ白温玉のせ」を紹介したいと思います!

まず、豚ばら肉を大きめに切り分けしっかりと焼き目を付けていきます。

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 焼きをいれることで表面に壁を作り、肉汁が外に漏れるのを防ぐのです。
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これだけでも美味しそうですね(^-^)

つづいて、圧力鍋の登場です(^^)

近代の調理器具は素晴らしいです。

こいつがあれば、短時間で豚ばら肉を柔らかく煮込むことができます(^^)v

ほろほろ、ぷりぷりに煮上がった豚ばら肉に特製甘辛タレを絡めながら煮ていき、 中まで味を染み込ませます。
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丼ぶりにほかほかご飯、しゃきしゃきの野菜を盛る、豚の角煮を並べ、温泉卵を中央に落とし、薬味を散らして出来上がりです(^-^)/

皆さん是非ともご賞味ください(^o^)v

でわでわ!また来週ーー!!

2012.04.12  投稿者 BabyKingKitchen (04:28) | PermaLink

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